Restaurant Brignais

Tous les midis du lundi au vendredi compris

Le plat du jour : 14.50 €

La formule du jour ( plat / dessert) : 18,50 €

Le menu du jour (entrée / plat / dessert) : 20.90

Quelques suggestions à la carte

Ardoise de desserts au choix

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Nos 2 soirs ouverts de la semaine : le jeudi et vendredi

Menu des Bistronomes : Entrée / plat /dessert : 35€

Formule des Bistronomes : Plat /Dessert 29,90€

Ardoise de desserts au choix

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Fermé le samedi journée et dimanche journée

Entrées de notre carte du soir

  • Médaillon de Foie Gras et Figue Rôtie : 14€ ( +2€ dans le menu )
  • Langoustines Fondantes dans leur Bisque, huile verte et Feves, tuiles aux céréales : 12€
  • Tartare de Saumon à la Tahitienne : 11€
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Plats de notre carte du soir

  • Risotto Vénéré crémeux  au Grana Padano, Gambas Snackées : 24€
  • Magret de Canard roti au miel, Polenta Crémeuse et Carottes Fanes glacée au Cumin : 23€
  • Aioli de Dos de Cabillaud : 26€
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 Ardoise des Desserts

  • Dessert du moment 6€
  • Petit pot de Glace artisanale 6€
  • Brioche Façon pain perdu, cacahuètes caramélisées, Caramel Salé, Glace Praliné  8€ ( a commander en début de repas....supp de 3€ dans le menu du jour )
  • Mi cuit chocolat, coeur coulant fruits rouges, Sorbet Framboise 8€ ( a commander en début de repas....supp de 3€ dans le menu du jour )
  • Café cookies gourmands 8,50€
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Le bar

Le bar sera ouvert pendant tous les créneaux d’ouverture, mais s’arrêtera pendant les services de restauration.

Nous restons bien évidement à l’écoute de toute demande particulière de séminaires, privatisations, repas d’affaires ou groupes.

De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme

Pierre Dac

De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise

Guy de Maupassant, Amoureux et primeurs, 1881

La salle à manger est un théâtre dont la cuisine est la coulisse et la table la scène

Chatillon-Plessis, La vie à table à la fin du XIXe, 1894

La cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres 

Bernard Loiseau

La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur 

Théodore Zeldin

La cuisine ce n’est pas de la chimie. C’est un art qui requiert de l’instinct et du gout, plutôt que des mesures exactes 

Marcel Boulestin

Il n’y a pas de bonne cuisine, si au départ, elle n’est pas faite par amour pour ceux à qui elle est destinée 

Paul Bocuse