Un restaurant à Brignais : des produits bruts et du fait maison

Nous, bistronomes passionnés, travaillons pour qu’un simple repas reste dans vos mémoires comme dans vos papilles. Dans une ambiance bistro cosy nous souhaitons mettre en place un lieu où il fait bon vivre, bien manger et boire bon !

Notre ambition est de faire de notre restaurant un des meilleurs établissements bistronomiques de l’Ouest Lyonnais. Du lundi au vendredi midi, un menu du jour et quelques suggestions. Les jeudis et vendredis soirs, le menu des Bistronomes (au choix  3 entrées/ 3 plats / ardoise des desserts ) !!!

Afin de vous proposer uniquement du fait maison, et vous garantir une qualité optimale, nos quantités sont limitées, il est donc conseillé de réserver le plus possible à l’avance. N’hésitez pas à nous contacter ou mieux à venir nous voir.

A bientôt- Vos Bistronomes

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Nos jours ouvrés

Tous les midis du lundi au vendredi compris

Le plat du jour : 14.50 €

La formule du jour ( plat / dessert) : 18,50 €

Le menu du jour (entrée / plat / dessert) : 20.90€

Et notre ardoise de suggestions du moment :

  • Risotto de Gambas : 23€
  • Gratin de Ravioles : 19€
  • Café Cookies Gourmands : 8,5€

Nos 2 soirs ouverts de la semaine : le jeudi et vendredi

Menu des Bistronomes: Entrée plat dessert 32€

Menu Atelier ( Plat /dessert ) 29,90€

Plat des Bistrogones ( Gratin de Ravioles ): 12,90€

Fermé le samedi journée et dimanche journée

LA CARTE
L’EQUIPE

Le lieu

En plein centre de Brignais, l’Atelier Des Bistronomes est un restaurant / bar relooké par un architecte. La salle, d’une quarantaine de places, à l’ambiance chic et cosy, s’ouvre sur une terrasse de 30 places assises au mobilier moderne et de qualité, au calme et à l’ombre des platanes.

Ce lieu où il fait bon vivre permettra à la clientèle de passer un moment calme et reposant.

Nous sommes ravis de vous accueillir dans notre restaurant à l’ambiance bistro.

Vos Bistronomes

Voici nos horaires et jours d’ouverture :

Bar Restaurant
Lundi 7h30 / 11h15 – 14h15 /15h 12h / 13h30
Mardi 7h30 / 11h15 – 14h15 /15h 12h / 13h30
Mercredi 7h30 / 11h15 – 14h15 /15h 12h / 13h30
Jeudi 7h30 / 11h15 – 14h15 /15h 12h / 13h30 – 19h30 /21h
Vendredi 7h30 / 11h15 – 14h15 /15h 12h / 13h30 – 19h30 /21h
Samedi fermé fermé
Dimanche fermé fermé

Pour rappel, nous sommes avant tout un restaurant, c’est pour cette raison que le bar est fermé pendant la mise en place et pendant le service de restauration 🙂

Merci de votre compréhension

Les bistronomes

Contact

De tous les arts, l’art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme

Pierre Dac

De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise

Guy de Maupassant, Amoureux et primeurs, 1881

La salle à manger est un théâtre dont la cuisine est la coulisse et la table la scène

Chatillon-Plessis, La vie à table à la fin du XIXe, 1894

La cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres 

Bernard Loiseau

La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur 

Théodore Zeldin

La cuisine ce n’est pas de la chimie. C’est un art qui requiert de l’instinct et du gout, plutôt que des mesures exactes 

Marcel Boulestin

Il n’y a pas de bonne cuisine, si au départ, elle n’est pas faite par amour pour ceux à qui elle est destinée 

Paul Bocuse